MANDURIA, Puglia — I principali esponenti italiani del settore agroalimentare si sono riuniti in Puglia questo fine settimana e hanno elaborato una strategia per la crescita, impegnandosi a investire nella qualità, sostenere i giovani produttori e snellire la burocrazia per capitalizzare sul recente riconoscimento del patrimonio culinario UNESCO all'Italia.

Migliori Forum della Cucina Italiana Il Forum Italiano sull'Alimentazione (Italian Food Forum), organizzato dal veterano giornalista e presentatore televisivo italiano Bruno Vespa con l'agenzia italiana per l'export ICE e la società di consulenza per gli affari pubblici Comin & Partners, e svoltosi il 29 e 30 marzo presso la Masseria Li Reni di Manduria, in Puglia, si è aperto con una serie di dati sorprendenti. Uno studio di Deloitte ha stimato il valore globale della cucina italiana a 251 miliardi di euro, con la possibilità di raggiungere i 300 miliardi se i recenti tassi di crescita si manterranno. Le esportazioni agroalimentari hanno già raggiunto la cifra record di 71 miliardi di euro nel 2025, in crescita del 5.2% rispetto al 2024, ha dichiarato il Ministro degli Esteri Antonio Tajani, con le esportazioni italiane totali che hanno raggiunto i 643 miliardi di euro e un obiettivo governativo di 700 miliardi entro la fine del 2027.